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骆驼乳中的长链不饱和脂肪酸
发布:佚名 发布时间:2019年01月07日 来源:本站原创 人气值:
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骆驼乳中的脂肪含量为5.65%~6.39%,与其他常见的动物乳相比,骆驼乳含有较高的长链不饱和脂肪酸,这种高含量的长链不饱和脂肪酸对人的营养是有益的。另外,骆驼乳中的脂肪球的直径较小,且大小较均匀,所以骆驼乳更易于消化,更适合老年人、儿童和疾病患者饮用。

骆驼乳中的长链不饱和脂肪酸

骆驼奶是肥胖者和高血脂患者梦寐以求的奶,它所含的脂肪属于不溶性脂肪,于43℃时溶化,24-28℃时凝固。 


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