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骆驼奶与人体对矿质元素的需求
发布:佚名 发布时间:2019年02月15日 来源:本站原创 人气值:
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骆驼奶与人体对矿质元素的需求

骆驼奶中含有丰富的矿物质。如钙、磷、钾、钠、氯等。特别是钙磷含量较高,且比例合适,吸收率高。所以驼乳也可以作为人体钙磷的很好来源。钙是人体中含量最多的一种无机盐,是构成人体骨骼和牙齿的主要成分,且在维持人体循环、呼吸、神经、内分泌、消化、血液、肌肉、骨骼、泌尿、免疫等系统正常生理功能中起重要的调节作用。维持人体细胞的正常生理状态,都要依赖钙的存在。可以说,人体没有任何系统的功能与钙无关,钙的代谢平衡对于维持生命和健康起到至关重要的作用。人体中99%的钙分布在骨骼和牙齿中。在20岁之前是骨骼的生长阶段。这个阶段包括人的两个生长高峰期:1岁以前和12-15岁。如果在这两个阶段缺钙前一个阶段将导致发育迟缓,发育不良;后一个阶段将致使身材矮小。20岁以后骨质仍然在增加,在35-40岁时,骨密度达到峰值。从40岁以后骨钙逐渐流失,老年人骨钙流失,导致身材变短,骨质疏松和骨质增生。1%的钙分布在血液、细胞间液及软组织中。保持血钙的浓度对维持人体正常的生命活动有着至关重要的作用。血钙的来源有两个:通过消化道吸收的钙和骨骼中的钙。骨骼中的钙是当摄入钙不足时,血钙偏低,机体就会采取应急措施,释放骨骼中的钙来维持血钙浓度,维持人体正常的生理机能。这一切通过甲状腺分泌升血钙素和降血钙素来加以调节。

钙的摄入不足,出现骨质疏松,软骨症等,严重影响了中国人的健康。儿童、青少年生长发育期需要充足的钙,孕妇及成人、中老年人,也需要补钙。儿童和青少年处于发育时期,如果不能及时补钙将会影响孩子的正常发育,影响孩子的身高。女性缺钙是从30开始,到40岁以后,每年丧失骨质约1%。孕妇对钙的需求量相对较大,如果孕妇缺钙将会影响胎儿的生长发育。中老年人身体器官功能趋于退化,吸收能力,免疫能力下降,容易造成骨钙的丢失引起骨质疏松症。由此可见,人的一生中都需要不断的补钙。补钙的方法很多,但是饮用乳制品是其中最简单易行的。驼乳含有丰富的活性钙,是人体最容易吸收的钙源之一。骆驼奶中钙的含量为154.57-186.87mg/100g,同时磷、钠、钾的含量也很高。另外,还含有维生素D,能促进钙、磷在肠内的吸收。


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